La zuppa, una pozione magica per un autunno sano

Anche se tante persone la considerano antiquata, la zuppa dovrebbe fare parte dal nostro menù, specialmente nella stagione fredda. Molto rinfrescante, è piena di virtù che ti daranno una mano a mantenere l’equilibrio nutrizionale e la salute. Convinciti!

Tiene sotto controllo l’appetito
    Perché è ricca di acqua e fibre, la zuppa riempie il tuo stomaco senza caricarti di calorie. E quello che è ancora più interessante è il fatto che, servita come spuntino, è molto nutriente e limita l’ulteriore consumo di cibo. In più, data la sensazione di sazietà che essa offre, la zuppa è molto buona per diete e per l’equilibrio del metabolismo.
Idrata il corpo
    La zuppa è una sorgente d’acqua: una zuppa contiene tra 85 e 90% di acqua. In più, contiene fibre vegetali che provengono dalle verdure, le quali sono meglio assimilate e migliorano la digestione. Perché non beviamo di solito quant’acqua dovremo, specialmente di sera, la zuppa è perfetta per la cena, idrata l’organismo in uno dei momenti chiave della giornata (non dobbiamo dimenticare che la sera, dopo che andiamo a dormire, il nostro corpo si rigenera).
Pulisce il tuo organismo
    L’acqua in combinazione con le fibre dalla verdure, aiuta ad eliminare le tossine, a drenare i resti del cibo e ti purifica. Per elevare questo effetto, usa ogni giorno zuppa di legumi diuretici come la cipolla, il porro, il finocchio, pomodori, cavolo, zucchine e non mettere troppo sale.
Ti aiuta a mangiare più verdure
    Se desideri mangiare più verdure, la zuppa è la scelta giusta, perché le puoi usare con grande diversità. Prova solo a usarle in una maniera più fresca. Cosi, mantieni il tuo equilibrio nutrizionale e aiuti l’organismo a lottare contro le aggressioni giornaliere alle quali è esposto.
Ti fa il pieno con micronutrienti
    Se vuoi riempirti di vitalità, pensa solo alle verdure piene di vitamine, minerali e oligo-elementi contenuti nella zuppa! Dato il modo di preparazione, le zuppe sono sorse molto ricche di minerali, che non si perdono, ma sono solubili e rimangono libere nel liquido. La zuppa contiene anche potassio in una quantità molto grande, magnesio, calcio, ferro, zinco, selenio, ma anche vitamine (la vitamina B e C per lo più).
    Un piccolo consiglio: usa le verdure di colori diversi e mischiale con fogli (prezzemolo), radici (sedano, pastinaca, prezzemolo) o gambo (porro).