8 fonti sani di proteine vegetali

Negli ultimi anni, le diete a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine ha guadagnato la simpatia della maggior parte delle persone che cercano di liberarsi di alcuni chili di troppo.

Alimenti ricchi di proteine nelle diete sono nutrienti e basati esclusivamente su proteine, con conseguenze veloci per la  perdita di peso, per questo sono stati resi  popolari.
Come si può combinare uno stile di vita sano con un alto apporto di proteine? Ricorrere alle fonti vegetali! Le proteine sono nutrienti essenziali per la salute, ma molti di noi non hanno abbastanza proteine nella dieta giornaliera.
Le proteine non si trovano solo nella carne,  le fonti sono diverse e si può provare qualcosa di nuovo ogni giorno, per evitare la monotonia. Ecco alcune idee:
Le proteine sono essenziali per la crescita muscolare, ma anche per  il sistema immunitario, la salute del cuore e del sistema respiratorio.
-Fagioli. Ci sono molte varietà di fagioli (bianco, chiazzato, verde, rosso, fava, medames, burrosa e così via), quindi , sicuramente sarà facile trovare una selezione secondo il vostro gusto. Si possono mangiare i fagioli in modi diversi e godere l'alto contenuto di proteine (9 g di proteine per 100 g di fagioli), ferro, acido folico, calcio, magnesio e altri minerali essenziali.
- Cavolfiore. Il cavolfiore è un alimento gustoso, è una fonte inaspettata di proteine: una porzione non è inferiore a 3 grammi di proteine! Inoltre, il cavolfiore è anche a basso contenuto di calorie e grassi. Si può mangiare bollito, in umido o in salamoia (ma attenzione al contenuto di sodio). La dose di proteine raccomandata è di 10-15% delle calorie totali al giorno. Se mangi 1500 calorie al giorno, 150 dei quali devono provenire da proteine di origine animale o vegetale. Un'altra formula: 0,8 grammi di proteine per ogni chilo di peso .
- Riso scuro. Ricco di fibre e proteine,il  riso integrale è un alimento leggero e non deve mancare nei pasti. Una piccola ciotola di riso cotto, contiene non meno di 6 grammi di proteine. A differenza della carne, ha molti minerali, fibre e meno grassi.
- Spinaci. Gli spinaci hanno un sapore delizioso e si possono mangiare in ogni stagione, fresco o congelato,  la quantità di proteine che contiene potrebbe sorprendervi: 5 grammi  in un piatto di spinaci.
- Broccoli. Oltre all'alto contenuto di antiossidanti, questa  verdura  verde è carica di proteine (4 g per porzione), quindi assicuratevi di inserirlo nel menu per l'autunno.
- Soia. Considerato uno dei migliori sostituti della carne, la soia può essere preparata in mille modi, da stufato di verdure al "formaggio" (tofu) e il latte. E 'anche molto ricca di proteine - una porzione di soia può contenere fino a 25 grammi di proteine.
- Asparagi. Sempre più popolare in Italia, gli asparagi sono molto apprezzati, è un alimento da  includere  nel menù settimanale. Si può mangiare bollito, alla griglia o fritto, con poco olio d'oliva una porzione contiene 3 g di proteine.
- Lenticchie. I legumi in generale e in particolare le lenticchie sono un piatto comune, in Italia si consumano molto di inverno, è una buona abitudine. Le lenticchie sono nutrienti e  ricche di fibre, acido folico, vitamina B1, ferro e proteine. Una piccola porzione di lenticchie contiene 18 grammi di proteine e altri nutrienti essenziali, tra cui aminoacidi.