L’alimentazione dei malati di ulcero

La dieta alimentare indicata per i malati di ulcero esclude i grassi, i condimenti e, ovviamente, l‘alcool, il fumo ed il caffè, dicono gli specialisti.

Un dieta corretta e uno strumento terapeutico tanto importante quanto la cura medicinale, aggiungono gli specialisti.
Tra gli alimenti proibiti ci sono anche i latticini fermentati, incluso lo yogurt, il pesce e la carne grassa o affumicata, i prosciutti grassi, il pane morbido. I condimenti piccanti sono anche loro irritanti per lo stomaco. Anche i sottaceti sono vietati. Inoltre, nemmeno i frutti acidi o crudi non sono permessi, e neanche i semi oleosi, tengono a precisare gli specialisti gastroenterologi.
La verdura, anche se ricca in vitamine e minerali non bisogna consumarla cruda. Di questa categoria fanno parte i cetrioli, i ravanelli, le barbabietole, il cavolo, i pomodori e, ovviamente, la cipolla e l‘aglio.
Probabilmente ti stai chiedendo che cosa può mangiare un malato di ulcero, visto che cosi tanti alimenti gli sono vietati. In realtà, il regimo non è impossibile da tenere, perché si possono consumare alimenti di tutte le categorie, ma a certe condizioni. Gli specialisti ci hanno fatto sapere quali sono gli alimenti permessi, la carne magra di manzo e pollame, i salumi e il pesce magro, la frutta molto matura e i latticini freschi (caciocavallo, ricotta). Il latte è un ottimo difensivo gastrico, e chi non lo tollera, per vari motivi, lo possono bere diluito con acqua o tè, tengono a precisare i specialisti.
Tra le verdure, sono ammesse le carote, le zucchine, i spinaci, i fagiolini, l’insalata e le patate (non fritte).
Anche se ai ulcero, puoi consumare anche grassi: olio, burro fresco, panna. Il pane deve essere vecchio di almeno un giorno. Sono permettessi anche alimenti come: il semolino, il riso, la pasta.
Tutti gli alimenti devono essere preparati a vapore o lessi. Mai fritti.
Le raccomandazioni possono cambiare, gli gastroenterologi, se chi ha ulcero soffre anche di altre affezioni. Ad esempio, negli ipertensivi, verrà escluso anche il sale.
Insieme ad un regime sano, gli specialisti raccomandano anche di cambiare il modo di vivere. I pasti devono essere assunti ad orari fissi e sono da preferire i pasti meno abbondanti ma spessi, assunti in tranquillità, senza fretta. Il cibo non deve essere ne troppo freddo ne troppo caldo, e gli alimenti devono essere masticati bene.
Visto che lo stress ha un ruolo importante nel‘apparizione delle crisi di ulcero, gli specialisti raccomandano di evitarlo, il più possibile, e raccomandano anche un buon riposo, con otto ore di sonno a notte.
I specialisti ricordano che l’alcool e il fumo sono assolutamente vietati.
Insieme alle raccomandazioni dei medici, ogni malato deve tener conto della propria esperienza, evitando gli alimenti che gli hanno fatto male in passato.

Tu soffri di qualche malattia dello stomaco? Che dieta segui sia che ne soffri sia che hai uno stomaco sano? Raccontaci!