I pistacchi ci proteggono contro il cancro al polmone?

I pistacchi consumati ogni giorno potrebbero ridurre il rischio di cancro al polmone e altri tumori maligni, ci annunciano gli scienziati che hanno messo questa virtù, a scapito di dosi elevate di vitamina E, che queste piccole noci contengono.

"Sappiamo che la vitamina E conferisce una protezione contro alcuni tipi di cancro, ma in grandi quantità, è molto efficace contro il cancro ai polmoni” è stata l'opinione degli esperti del'Università del Texas, negli Stati Uniti.
Hanno osservato un gruppo di 18 persone che avevano consumato diversi grammi di pistacchi ogni giorno per 4 settimane, e un altro gruppo, che non ha consumato pistacchi in tutto questo tempo. Alla fine dello studio, i ricercatori hanno scoperto che le persone che hanno consumati i pistacchi avevano elevati livelli di gamma-tocoferolo nel sangue, antiossidante e anche uno dei principi attivi della vitamina E.
Normalmente, l'ingrediente attivo nella maggior parte degli alimenti ricchi di vitamina E è l'alfa-tocoferolo, una sostanza meno efficace contro i tumori. Gli scienziati hanno notato che nei pistacchi il principio attivo della vitamina E è gamma-tocoferolo, che ha effetti anti-infiammatori e anti-cancerogeni.
Insieme ai pistacchi, le noci, le arachidi, la soia e l'olio di canapa sono ricchi di gamma-tocoferolo.