Mangia noci e arachidi per mantenerti in forma

Se ti consideri un’amante delle noci e delle arachidi di diversi tipi, verrai a sapere che ti ritrovi nella categoria delle persone che presentano un livello basso per le malattie del cuore che le persone che le mangiano raramente o non consumano mai noci o arachidi.

    Vanno a meraviglia con ogni spuntino, sia che si trovano nei dolci o nelle insalate. Sono sorse ricche di polifenoli alimentari e vale la piena approfittarne di questi in piena stagione.
    Si è dimostrato dai nutrizionisti che le noci e le arachidi contengono in abbondanza grassi e proteine e sono sorse ricche per tante vitamine e minerali. Hanno un livello basso di grassi saturati, contengono in proporzione di 10 a 60% grassi sani monoinsaturi e tra 5 e 50% grassi polinsaturi; nel caso delle noci semplici, queste hanno grassi polinsaturi del tipo Omega-3 (acidi grassi essenziali).
    Certo è che, le noci presentano altri vantaggi a parte il loro profilo nutrizionale sano. Quindi, le noci semplici sono una delle più ricche sorse di polifenolo alimentare (si trova nei pelli che coprono la noce). E indicato di consumare le noci più fresche che sono di stagione, preferibilmente direttamente dalla buccia.
    In cambio, se il gusto delle noci è poco rancido, vuol dire che i grassi hanno cominciato ad ossidarsi e i polifenoli sono quasi sicuramente lontano dalla loro migliore qualità.
    Una ricerca spagnola ha mostrato che le persone con un alto livello di colesterolo, che hanno adottato una dieta mediterranea integrata con 40-50 g di noci ogni giorno, hanno ridotto il colesterolo tipo LDL con 6,4%. Anche le mandorle, le nocciole e le terra arachidi fanno dei miracoli per il fisico.