Le bibite dolci ti fanno mangiare di più

Se qualcuno ti dice che quanto più liquidi bevi, mangi di più, ti sembra strano, non è vero? Alla fine, abbiamo uno solo stomaco, e se lo riempiamo di liquidi dovrebbe eliminare la voglia di mangiare, non è cosi?

    Ma le cose non sono per niente cosi, e sempre più studi indicano che il nostro organismo può rubare calorie sazie solo dai liquidi.
    Quando i soggetti di uno studio hanno bevuto acqua, acqua frizzante, succo gassato, succo d’arancia o latte con il pranzo, loro hanno consumato quasi 100 calorie in più che quando non hanno bevuto niente. In un altro studio, gli ricercatori hanno provato che le caramelle sono molto più indicate per il fisico che il succo. La ricerca si è sviluppata in due gruppi diversi, ai quali è stato offerto un avanzo di 450 calorie in succhi, e, dall’altra parte, in caramelle. Alla fine, si è costatato che le persone dal gruppo che hanno ricevuto caramelle hanno consumato meno cibo, compensando cosi le calorie; mentre i soggetti che hanno ricevuto succhi ricchi di calorie hanno mangiato sempre tanto.
    Un altro studio tratta gli effetti della forma alimentare (solida, semi-solida o liquida) sopra l’appetito, sperimentando con una mela intera, pasta di mela e succo di mela con valore calorico equivalente.
    Il succo di mela ha ridotto poco la sensazione di fame, la mela intera a ridotto lo stato di fame lo più e la reazione alla pasta di mela è stato ad un livello intermediario – alle persone che hanno ricevuto succo di mela la fame è venuta con un’ora prima di quelli che hanno mangiato la mela intera.
Quanti più liquidi bevi, tanto più ti verrà la fame
    Molto spesso, le calorie dalle bibite consumate passano senza essere osservate, ma questo non è il solo svantaggio. I ricercatori sono dell’opinione che quanto più calorie bevi, giungi ancora di più sotto la forma di cibo solido.
    Ancora di più, le persone che consumano bibite ricche di calorie hanno la tendenza di mangiare alimenti con densità calorica maggiore, di mangiare più grassi saturati, zucchero e sale e di fare spuntini tra i pasti.
Il cibo e le bibite: un cerchio vizioso
    Sembra che le persone che bevono più calorie (la più grande parte di zuccheri aggiunti) mangiano di più, più spesso e meno sano, ma questo fatto non dimostra in chiaro che i liquidi consumati in eccesso ti fanno venire la sensazione di fame. Forse tutto giunge a delle abitudini alimentari non corrette.
    Gli autori degli studi speculano che mentre il consumo di liquidi ricchi di calorie può portare alla crescita del consumo alimentare, è, anche possibile che una cattiva abitudine può far nascere un’altra – il consumo di succhi gassati a tavola porta ad un consumo maggiore di alimenti, e il consumo di più alimenti porta al consumo di più liquidi – è un cerchio vizioso in se.
    L’eliminazione dalla dieta delle bibite con un ricco contenuto calorico è il primo passo per uno stile di vita più sano, che potrebbe trarre dopo se cambiamenti maggiori nell’alimentazione giornaliera.