Come vengono falsificati gli alimenti

Anche se fai tutto il possibile per mangiare sano, c’è la possibilità che i tuoi sforzi siano in vano a causa di alcuni produttori che falsificano gli alimenti.

Alcuni alimenti considerati sani possono diventare pericolosi a causa degli additivi.
Il riso bianco con carne, le patate fritte, i dolci e gli hamburger, sono solo alcuni degli alimenti che gli specialisti ci consigliano di evitare. In cambio, ci vengono raccomandati le patate al forno fegato alla griglia, il riso bruno con verdure o la pasta integrale.
Il problema è che questi cibi potrebbero non essere cosi sani quanto ci immaginiamo. I latticini, la carne magra, anche il miele, sono alimenti che i nutrizionisti ci raccomandano, ma che ci possono ingannare.
Cercando di guadagnare, i produttori di alimenti cambiano la ricetta originale dei prodotti e usano un sacco di trucchi incredibili.
Gli specialisti ci spiegano come i produttori falsificano alcuni alimenti. Al latte si aggiunge dell’acqua, si estragono i grassi e si mischiano diversi tipi di latte. Alcuni produttori usano a mascherare i difetti degli alimenti o a prevenire l’alterazione con l’aiuto dei conservanti o delle sostanze di neutralizzazione.
Nella panna si aggiunge avvolte della farina, gelatina, latticello, il bianco dell’uovo o anche del gesso.
Nemmeno il burro non è sempre pulito. „ Il burro viene molto bene imitato dalle margarine a base di grassi idrogenati, nocivi per la salute, ottenuti da oli vegetali o da grasso di pesce. Il burro può essere falsificato anche con lardo di maiale o grasso di manzo ”, spiegano gli specialisti.
I formaggi vengono modificati sostituendo le proteine del latte con proteine di origine animale, cioè polvere di bianco dell’uovo, plasma sanguina, proteine vegetali di piselli, cereali o soia.
Nel miele puoi trovare dolcificanti sia naturali, che artificiali e viene fatto più spesso con l’aiuto dell’amido o con colla di ossa.
Pensavi che almeno la carne non può essere falsificata? Ti sei sbagliata. Quando prepari un arrosto nel forno, è possibile che tu tenga in mane carne disossata in modo meccanico. I produttori non vogliono perdere niente, e quindi quello che rimane sulle ossa dopo la desolazione manuale, viene recuperato tramite processi meccanici. Solo che questa carne ha un valore biologico e microbiologico basso, dicono gli specialisti.
Per di più, la carne proveniente da un animale viene spesso mischiata dai produttori con quella di un altro animale. Quando compri carne di maiale pensa che potrebbe contenere dei pezzi provenienti da un cavallo o da un asino.
La carne macinata, le salsicce, i prosciutti, sono falsificati con aggiunta di componenti inferiori (crosta, tendine, aditivi, soia, ecc.).
Un altro trucco dei produttori è di riusare la carne alterata dopo aver mascherato i difetti con l’aiuto delle spezie e degli additivi. Per prolungare il periodo di validità dei prodotti di carne, si usano le radiazioni ionizzanti, quelle di cui stiamo tutti lontano.

Cosa ne pensi delle modifiche apportate ai prodotti alimentari? Ti fidavi cecamente degli alimenti comprati nei supermercati? Cosa pensi che si dovrebbe fare perche la falsificazione degli alimenti non avvenga più? Dì la tua!